カレンツの酵母、その後…
7月17日の状態
発泡し始めてきましたが、まだまだ…
蓋を開けるとだいぶ発泡してます！
7月18日の状態。
1日でかなり発砲するようになりました。
7月19日の状態。
すごくないですか？
まるで炭酸のよう！！
しかし、オリが出ていないのでまだまだかなぁ…
7月20日の状態。
発泡しすぎです(笑)
この後、全然オリが出なくて、舐めてみたところ酸っぱい状態になってしまったので失敗…
妹に聞いたところ、発酵が進みすぎて酢酸が強くなっちゃったんだと思うとのことでした…
残念…
おそらく、室温が暑すぎてうまく温度調整ができなかったのも原因かな？
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